Etiket: ot

Borani, Gümüşhane mutfağında ıspanağın soğan ve yumurtayla kavrulup sarımsaklı yoğurtla harmanlandığı besleyici bir ot yemeğidir.

Galdirik diblesi, haşlanan galdirik otunun pirinç ve soğanla pişirilip tereyağıyla tatlandırıldığı, Giresun mutfağına özgü bir ot yemeğidir.

Isırgan otu çorbası, mısır unu ve sarımsakla kıvam alan, Düzce mutfağına özgü hafif ve şifalı bir ot çorbasıdır.

Isırgan yemeği, haşlanıp ezilen ısırgan otunun unla kıvam alıp sarımsaklı tereyağıyla tatlandırıldığı, Giresun mutfağının şifalı bir yemeğidir.

Kabalak kavurması, Giresun yaylalarının taze kabalak otunun soğanla kavrularak hazırlandığı sade ve besleyici bir ot yemeğidir.

Kabalak yoğurtlaması, Giresun yaylalarında yetişen kabalak otunun sarımsaklı yoğurtla harmanlandığı hafif ve besleyici bir ot yemeğidir.

Karışık dible, Giresun mutfağında mendek, pezik ve karalahananın pirinçle birlikte pişirildiği zengin bir ot yemeğidir.

Maruk kavurması, pancar çiçeği olarak da bilinen karalahana çiçeğinin haşlanıp soğanla kavrulduğu, Giresun mutfağına özgü bir ot yemeğidir.

Merevcen kavurması, diken ucu olarak da bilinen merevcen otunun soğanla kavrulduğu, Giresun mutfağına özgü mevsimlik bir ot yemeğidir.

Pasa, haşlanıp kavrulan pancar yapraklarının soğan ve yumurtayla buluştuğu, Eskişehir mutfağına özgü sade bir ot yemeğidir.