Ayranlı Çorba Tarifi

Ayranlı çorba, Giresun mutfağının buğday, nohut ve fasulyeyi ayranla buluşturan farklı bir çorbasıdır. Soğuk olarak servis edilen bu çorba, özellikle sıcak günlerde ferahlatıcı ve doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• Yeteri kadar kıvamlı ayran
• Dereotu, tuz

Hazırlanışı

1. Buğday, nohut ve fasulyeyi akşamdan ayrı ayrı ıslatın.
2. Ertesi gün üçünü birlikte soğuk suyla tencereye alıp iyice pişirin.
3. Tuzunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra içine kıvamlı ayranı ekleyin.
5. Doğranmış dereotunu katıp karıştırın.

Servis Önerisi

Ayranlı çorbayı soğuk servis edin. Dilerseniz yağda kavrulmuş soğan-salça ve nane ekleyerek de sunabilirsiniz.