Hamursuz Tarifi

Hamursuz, Isparta iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Maya kullanılmadan hazırlanan ince hamurun sacda veya fırında pişirilmesiyle yapılan bu yöresel ekmek, sadeliği ve uzun süre saklanabilmesiyle yörenin geleneksel sofralarında önemli bir yer tutar.

Malzemeler

• 1 kg un
• Aldığı kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: az miktarda sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Unu geniş bir kaba eleyin.
2. Tuzu ve suyu azar azar ekleyerek maya kullanmadan sert bir hamur yoğurun.
3. Hamuru bezelere ayırın.
4. Her bezeyi merdaneyle ince ince açın.
5. Açtığınız hamurları önceden ısıtılmış sac veya tavada pişirin.
6. Her iki tarafı hafif kızarınca ateşten alın.

Servis Önerisi

Hamursuzu peynir, bal veya reçel ile servis edebilirsiniz. Uzun süre saklanabilen pratik bir yöresel ekmektir.