Kızılcık Marmeladı Nasıl Yapılır?

Kızılcık marmeladı, Zonguldak yöresine özgü, kirenin mayhoş tadını yıl boyu saklamanın lezzetli bir yoludur. Kızılcıkların şekerle kaynatılıp süzülmesi, kahvaltıların yanı sıra tatlı ve tostlarda da kullanılan yoğun ve parlak bir marmelat sunar.

Malzemeler

• 1 kg olgun kızılcık
• 700 gr toz şeker
• 2 su bardağı su
• yarım limonun suyu

Hazırlanışı

1. Kızılcıkları yıkayıp bir miktar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yumuşayan meyveleri ezip süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden ayırın.
3. Elde ettiğiniz püreyi tencereye alıp şekeri ekleyin.
4. Karışımı kısık ateşte sık sık karıştırarak kaynatın.
5. Marmelat koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
6. İstenen kıvama gelince ocaktan alıp sıcak kavanozlara doldurun.

Servis Önerisi

Soğuduktan sonra kahvaltıda ekmek üzerinde servis edin.