Kuru Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır?

Isparta’ya özgü geleneksel tatlardan biri olan Kuru Kayısı Hoşafı, kurutulmuş kayısıların suda kaynatılmasıyla hazırlanan ferahlatıcı bir komposto çeşididir. Özellikle yemek sonrası hafif bir tatlı arayanlar için idealdir.

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru kayısı
• 6 su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre)
• İsteğe göre birkaç karanfil

Hazırlanışı

1. Kuru kayısıları soğuk suyla yıkayın.
2. Bir tencereye kayısıları ve suyu ekleyin.
3. Orta ateşte kaynamaya bırakın; köpüklenirse üstünü alın.
4. Kayısılar şişip yumuşayınca şekeri ekleyin.
5. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
6. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.

Servis Önerisi

Buz gibi soğuk olarak servis edin. Yaz aylarında serinletici, kışın ise hafif bir tatlı alternatifidir.