Mısır Unu Yağlaşı Nasıl Yapılır?

Ordu iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan mısır unu yağlaşı, fırınlanmış mısır ununun kaynar suda pişirilip tereyağı ve peynirle harmanlanmasıyla hazırlanır. Karadeniz mutfağının sade ama doyurucu bu tarifi, özellikle kahvaltı sofralarında sevilerek tüketilir.

Malzemeler

• 2 kase su
• 3 tahta kaşık fırınlanmış mısır unu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı beyaz peynir veya çökelek
• Tuz

Hazırlanışı

1. Bir tencerede suyu tuzla birlikte kaynatın.
2. Kaynayan suya fırınlanmış mısır ununu azar azar ekleyin.
3. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
4. Karışım kıvam alıp mısır unu pişinceye kadar karıştırmaya devam edin.
5. Üzerine erimiş tereyağı gezdirin.
6. Ufalanmış beyaz peynir veya çökeleği ekleyerek servise hazırlayın.

Servis Önerisi

Sıcak olarak, tereyağı ve peynir eşliğinde servis edilir.