Omaç Çorbası Yapılışı

Omaç, Malatya köylerinde unun kavrulup su veya sütle pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Ovmaç olarak da bilinen bu lezzet, az malzemeyle yapılabilen ekonomik ve doyurucu bir yemektir. Özellikle kış sabahlarında sıcacık tüketilerek güne enerjik bir başlangıç yapılır.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz, pul biber, nane

Hazırlanışı

1. Unu az su ile ovarak küçük kırıntılar oluşturun.
2. Tereyağını tencerede eritip salçayı kavurun.
3. Sıcak suyu ekleyip kaynatın.
4. Un kırıntılarını yavaşça kaynayan suya ekleyin.
5. Sürekli karıştırarak çorba kıvam alana kadar pişirin.
6. Baharatları ekleyip birkaç dakika demlendirin.

Servis Önerisi

Omaç çorbasını sıcak servis edin; üzerine naneli kızgın tereyağı gezdirmek lezzetini artırır. Kışın içinizi ısıtan pratik bir çorbadır.