Dut Kavurması Tarifi

Dut kavurması, Malatya’nın dut bahçelerinden gelen kuru ya da taze dutların un ve tereyağıyla kavrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Dutun doğal şekeri tereyağıyla buluşunca ortaya yoğun aromalı, besleyici bir ikram çıkar. Kış aylarında enerji veren pratik bir seçenektir.

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru dut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 0,5 su bardağı dövülmüş ceviz
• Bir tutam tarçın

Hazırlanışı

1. Kuru dutları ılık suda kısa süre bekletip yumuşatın.
2. Tereyağını tavada eritip unu hafifçe kavurun.
3. Yumuşayan dutları ekleyip karıştırın.
4. Kısık ateşte dutlar tereyağıyla iyice kavrulana dek pişirin.
5. Tarçını ekleyip harmanlayın.
6. Ocaktan almadan ceviz serpin.

Servis Önerisi

Dut kavurmasını ılık servis edin; üzerine biraz daha ceviz serpebilirsiniz. Kahvaltılık ya da tatlı olarak keyifle tüketilir.