Çöpele Yemeği Tarifi

Çöpele, Zonguldak yöresine özgü patates ve süzme yoğurdun buluştuğu pratik bir yemektir. Haşlanan patateslerin sarımsaklı yoğurtla harmanlanıp üzerine kızgın tereyağı ve pul biber gezdirilmesi, sade malzemelerden nefis bir tabak çıkarır.

Malzemeler

• 700 gr patates
• 300 gr süzme yoğurt
• 50 gr tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• tuz

Hazırlanışı

1. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri süzüp bir servis tabağına alın.
3. Süzme yoğurdu dövülmüş sarımsak ve tuzla karıştırın.
4. Sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine yayın.
5. Tereyağını tavada eritip pul biberi ekleyin.
6. Kızgın tereyağlı sosu yoğurdun üzerine gezdirin.

Servis Önerisi

Hemen sıcakken servis edin.