Bolu Üzümlü Kabak Hoşafı Tarifi
Üzümlü Kabak Hoşafı, Bolu mutfağının sade ve ferahlatıcı hoşaflarından biridir. Balkabağı ve kuru üzümün şekerle birlikte kaynatılmasıyla hazırlanan bu hoşaf, özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketilir.
Malzemeler
- 500 g balkabağı
- 100 g kuru üzüm
- 500 g şeker
- 2 litre su
Hazırlanışı
- Balkabağı küp küp doğranır.
- Kuru üzümler yıkanır.
- Bir tencerede su, balkabağı, kuru üzüm ve şeker birlikte konur.
- Karışım kaynatılır.
- Kabaklar yumuşayıp tatlar birbirine geçince ocaktan alınır.
- Soğumaya bırakılır.
Servis Önerisi
Üzümlü Kabak Hoşafı, iyice soğutulduktan sonra servis edilir. Yemek sonrası ferahlatıcı bir tatlı içecek olarak idealdir.
