Bulamaç Tatlısı Tarifi

Isparta’nın geleneksel lezzetlerinden biri olan Bulamaç Tatlısı, un ve pekmezin ya da şerbetin buluşmasıyla hazırlanan, kıvamlı ve besleyici bir tatlıdır. Eskiden kış aylarında sıkça yapılan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanır.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe göre ceviz içi

Hazırlanışı

1. Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
2. Unu ekleyip kısık ateşte, sürekli karıştırarak açık kahverengi olana kadar kavurun.
3. Suyu yavaş yavaş ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpın.
4. Pekmezi ilave edip karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
5. İstenen kıvama gelince ocaktan alın.
6. Sıcakken kâselere paylaştırın.

Servis Önerisi

Üzerine ceviz içi serperek sıcak servis edebilirsiniz. Kış günlerinde enerji veren bir tatlıdır.