Muğla Usulü Samsı Tatlısı Tarifi

Samsı, Muğla iline özgü, ince açılan hamurun içine cevizli ve bademli harç konularak hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Kızartıldıktan sonra şerbetle tatlandırılır. İşte bu yöresel lezzetin ev yapımı tarifi.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Bir miktar su
• İç harç için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı dövülmüş badem
• 1 su bardağı toz şeker
• Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su
• Kızartma için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Un, yumurta ve su ile sıkı bir hamur yoğurun ve dinlendirin.
2. Ceviz, badem ve şekeri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Hamurdan bezeler alıp ince açın ve iç harcı üzerine yayın.
4. Hamuru üçgen ya da rulo şeklinde katlayın.
5. Samsıları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
6. Kaynatıp soğuttuğunuz şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün.

Servis Önerisi

Şerbeti çektikten sonra soğuk olarak, üzerine ceviz serperek servis edin.