Muğla Köftesi Yapılışı
Muğla köftesi, yörenin sofralarında sıkça yer alan geleneksel bir lezzettir. Dana kıymasının baharatlarla yoğrulup dinlendirilmesi ve ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. İşte bu nefis köftenin evde yapılışı.
Malzemeler
- 500 g dana kıyması
- 1 adet kuru soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
- Ekmek içini az suyla ıslatıp sıkın ve kıymaya ekleyin.
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatları ilave edin.
- Malzemeleri iyice yoğurup en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendirin.
- Köfteleri kızgın ızgara ya da tavada her iki tarafını çevirerek pişirin.
- Köfteler kızarınca ateşten alıp sıcak servis edin.
Servis Önerisi
Yanında közlenmiş biber, domates ve piyazla servis edebilirsiniz.
