Bafra Nokulu Tarifi
Bafra nokulu, Samsun’un Bafra ilçesine özgü, şerbetsiz bir hamur tatlısıdır. İnce açılan hamurun içine üzüm,
Çakallı Menemeni Nasıl Yapılır?
Çakallı menemeni, Samsun iline özgü, adını yörenin Çakallı beldesinden alan ünlü bir kahvaltı lezzetidir. Bol
Çarşamba Kıvırtması Tarifi
Çarşamba kıvırtması, Samsun’un Çarşamba ilçesine özgü, bol fındıkla hazırlanan geleneksel bir hamur tatlısıdır. Yoğurtlu hamurun
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?
İşkembe çorbası, Samsun sofralarında da sevilerek tüketilen, geleneksel Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. İyice temizlenip
Kaz Tiridi (Kaz Asma) Tarifi
Kaz tiridi, Samsun iline özgü, kışın özellikle sevilen geleneksel bir et yemeğidir. Bütün kazın uzun
Palüze Tatlısı Tarifi
Palüze, Samsun iline özgü, sade malzemelerle hazırlanan geleneksel bir süt tatlısıdır. Süt, nişasta ve şekerin
Samsun Pidesi Nasıl Yapılır?
Samsun pidesi, Samsun iline özgü, bol soğanlı iç harcıyla öne çıkan geleneksel bir fırın lezzetidir.
Yakakent Mantısı Tarifi
Yakakent mantısı, Samsun’un Yakakent ilçesiyle özdeşleşmiş, soslu ve doyurucu bir mantı çeşididir. İnce açılan hamurun