Akhisar Simit Ekmeği Tarifi

Akhisar simit ekmeği, Manisa’nın Akhisar ilçesine özgü, susamla kaplanmış geleneksel bir ekmek çeşididir. Mayalı hamurun pekmezli suya batırılıp bol susama bulanarak fırınlanmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusu ve susamın verdiği aromayla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.

Malzemeler

• 1 kg un
• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı susam
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı

1. Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp köpürmesini bekleyin.
2. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru mayalanması için dinlendirin.
4. Bezelere ayırıp şekil verin ve pekmezli suya batırın.
5. Bol susama bulayıp tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana dek pişirin.

Servis Önerisi

Akhisar simit ekmeğini ılıkken dilimleyip peynir, zeytin ve çay ile servis edin. Kahvaltının doyurucu ve keyifli bir parçasıdır.