Bakla Haşlaması Nasıl Yapılır? Artvin Yöresel Tarifi

Bakla Haşlaması, Artvin yöresinin en sade ve doğal atıştırmalıklarından biridir. Kuru ya da taze baklanın tuzlu suda haşlanmasıyla hazırlanan bu lezzet, genellikle çerez olarak tüketilir. Az malzemeyle yapılan, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tariftir.

Bakla Haşlaması Malzemeleri

• 2 su bardağı bakla
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bakla Haşlaması Nasıl Yapılır?

1. Kuru bakla kullanıyorsanız bir gece önceden suda ıslatın.
2. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
3. Baklayı kaynayan suya ekleyin.
4. Baklalar yumuşayıp pişene kadar haşlayın.
5. Süzüp çerez şeklinde servis edin.

Püf Noktaları ve Servis Önerisi

• Kuru baklayı önceden ıslatmak hem pişme süresini kısaltır hem de daha yumuşak bir doku verir.
• Taze bakla kullanıyorsanız haşlama süresi daha kısa olacaktır.
• İsteğe göre haşlama suyuna defne yaprağı ekleyerek aroma katabilirsiniz.
• Soğuk olarak, çerez ya da meze tabağının bir parçası olarak servis edebilirsiniz.