Bakla Dizmesi Tarifi

Bakla dizmesi, Manisa mutfağında ilkbaharda toplanan taze baklanın zeytinyağı ve yeşilliklerle pişirilmesiyle hazırlanan hafif bir yemektir. Baklaların tencereye özenle dizilmesiyle adını alan bu yemek, dereotunun ferah aromasıyla zenginleşir. Sıcak ya da soğuk tüketilebilen besleyici bir bahar lezzetidir.

Malzemeler

• 1 kg taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 dal taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet dereotu
• Tuz, şeker
• Limon suyu, su

Hazırlanışı

1. Baklaların uçlarını ayıklayıp yıkayın.
2. Soğanları zeytinyağında hafifçe kavurun.
3. Baklaları tencereye özenle dizin.
4. Az su, tuz ve bir tutam şeker ekleyin.
5. Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin.
6. Dereotu ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın.

Servis Önerisi

Bakla dizmesini soğuk servis edin; üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirmek lezzetini artırır. Bahar sofralarının hafif ve besleyici bir seçeneğidir.