Demir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Demir tatlısı, Uşak iline özgü, özel desenli demir kalıpların sıvı hamura batırılıp kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Dantel gibi ince ve çıtır dokusuyla yörede özellikle bayram ve düğünlerde ikram edilen sevilen bir lezzettir.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 bardak süt
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için sıvı yağ
• Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Yumurta, süt, nişasta ve kabartma tozunu bir kapta çırpın.
2. Akışkan bir kek hamuru kıvamına gelene dek yavaşça un ekleyin.
3. Sıvı yağı derin bir tavada iyice kızdırın ve demir kalıbı yağda ısıtın.
4. Kızgın kalıbı hamura yarısına kadar batırıp hemen kızgın yağa daldırın.
5. Hamur kalıptan ayrılınca altın rengine dönene dek kızartın.
6. Kızaran tatlıları süzüp üzerine pudra şekeri serpin.

Servis Önerisi

Soğuduktan sonra pudra şekeriyle servis edin.