Deniz Börülcesi Tarifi

Deniz börülcesi, Çanakkale’nin kıyı mutfağında sevilen, hafif bir deniz otu mezesidir. Haşlandıktan sonra sarımsak, domates ve zeytinyağıyla harmanlanarak ferah bir lezzete dönüşür.

Malzemeler

• 1 demet deniz börülcesi
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su

Hazırlanışı

1. Deniz börülcelerini suda haşlayın, ardından kılçıklarından temizleyip bir tabağa alın.
2. Dövülmüş sarımsak ve rendelenmiş domatesle karıştırın.
3. Zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp servis tabağına alın.
4. Üzerine limon sıkarak servis edin.

Servis Önerisi

Soğuk meze olarak servis edin; bol limonla tüketilmesi tadını öne çıkarır.