Etiket: deniz ürünü

Balık çorbası, sazan balığıyla hazırlanan, Bursa’nın göl kıyısı ilçelerine özgü sıcacık ve doyurucu bir çorbadır.

Bursa balık çorbası, sazan balığı ve taze baharatlarla hazırlanan, göl ve deniz kültürünün buluştuğu hafif ve doyurucu yöresel bir lezzettir.

Tuzlu sardalya, Çanakkale yöresine özgü, sardalyanın iri tuzla katmanlanıp aylarca dinlendirildiği geleneksel bir balık saklama yöntemidir. Tarifi burada.

Deniz börülcesi, haşlanıp sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanan, Çanakkale mutfağına özgü hafif bir deniz otu mezesidir.

Lüfer pilavı, kızartılan lüfer balığıyla birlikte pişirilen, Çanakkale mutfağına özgü baharatlı ve doyurucu bir balıklı pilavdır.

Midye dolma, baharatlı pirinç harcıyla doldurulan midyelerle hazırlanan, Çanakkale mutfağının vazgeçilmez bir deniz lezzetidir.

Papaz yahni, sarpa balığı ve üzüm koruğuyla pişirilen, Çanakkale mutfağına özgü ekşimsi lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir.