Dövmeç Nasıl Yapılır? Kütahya’nın Yumurtalı Salatası

Dövmeç, Kütahya iline özgü, haşlanmış yumurta ve yeşil soğanla hazırlanan pratik ve ferah bir salatadır. İnce kıyılan yumurta ve yeşil soğanın zeytinyağı ve limonla harmanlanmasıyla elde edilir. Kısa sürede hazırlanabilen, hafif ve iştah açıcı yapısıyla öne çıkan bu tarif, yörede özellikle kahvaltılarda ve yemek yanı meze olarak sevilerek tüketilir.

Malzemeler

• 5 adet haşlanmış yumurta
• 1 demet yeşil soğan
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yumurtalar katı kıvamda haşlanıp soğutulur ve kabukları soyulur.
2. Haşlanmış yumurtalar incecik kıyılır.
3. Yeşil soğanlar ince ince doğranır.
4. Yumurta ve yeşil soğan geniş bir kapta birleştirilir.
5. Üzerine zeytinyağı, limon ve tuz eklenir.
6. Malzemeler iyice karıştırılıp isteğe göre biraz dinlendirildikten sonra servise hazırlanır.

Servis Önerisi

Oda sıcaklığında meze ya da kahvaltılık olarak servis edilir. Yanında taze ekmekle sunulması lezzetini tamamlar.