Fırın Fasulyesi Kavurması Tarifi

Ordu iline özgü geleneksel yemeklerden biri olan fırın fasulyesi kavurması, yöreye özgü fırın fasulyesinin kıyma, domates ve bulgurla kavrulmasıyla hazırlanır. Malzemelerin uyumuyla ortaya çıkan doyurucu bu yemek, yöre sofralarında sıkça yer alır.

Malzemeler

• 1 kase fırın fasulyesi
• 100 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 kahve fincanı bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Fasulyeyi önceden ıslatıp haşlayın.
2. Soğanları doğrayarak tereyağında kavurun ve kıymayı ekleyin.
3. Kıyma suyunu çekince doĝranmış domatesleri ilave edin.
4. Haşlanmış fasulyeyi ekleyip birlikte kavurun.
5. Yıkanmış bulguru ve bir miktar suyu ekleyip tuzlandırın.
6. Kısık ateşte bulgur suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.

Servis Önerisi

Sıcak olarak, yanında yoğurt eşliğinde servis edilir.