Fırında Yumurtalı Devrek Simidi Tarifi

Fırında yumurtalı Devrek simidi, Zonguldak’ın Devrek ilçesine özgü, bol susamlı ve yumurta parlaklığıyla kızaran nefis bir simittir. Pekmezli suya batırılıp susama bulanan halkaların fırında pişmesi, dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzet sunar.

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• üzeri için 1 yumurta ve pekmezli su
• bolca susam

Hazırlanışı

1. Maya, şeker ve ılık suyu karıştırıp köpürtün.
2. Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalandırın.
3. Hamurdan bezeler alıp ipe benzer şekilde uzatın ve halka yapın.
4. Halkaları pekmezli suya batırıp bolca susama bulayın.
5. Simitleri tepsiye dizip üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
6. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Ilıkken çay eşliğinde servis edin.