Tereyağlı Yoğurt Nasıl Yapılır?

Tereyağlı yoğurt, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Yöresel yoğurdun eritilmiş tereyağı ile buluştuğu bu sade tarif, hem kahvaltılarda hem de yemek yanında tüketilen özel bir lezzettir. Yörenin hayvancılığa dayalı mutfağının güzel bir örneğidir.

Malzemeler

• 500 gram süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz

Hazırlanışı

1. Süzme yoğurdu bir kaseye alıp tuzunu ekleyin ve çırpın.
2. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı yoğurda ekleyip karıştırın.
3. Yoğurdu geniş bir servis tabağına yayın.
4. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve kuru naneyi ekleyin.
5. Eritilmiş naneli tereyağını yoğurdun üzerine gezdirin.

Servis Önerisi

Tereyağlı yoğurdu oda sıcaklığında, yanında sıcak ekmek veya pilav ile servis edin. Et yemeklerinin yanında da ferahlatıcı bir eşlikçidir.