Buğday Çorbası Tarifi
Buğday çorbası, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Yörede uzun kış aylarında sofraları ısıtan, doyurucu
Çevirmeli Pilav Nasıl Yapılır?
Çevirmeli pilav, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olup adını pişirildikten sonra tencerenin ters çevrilerek
Devin (Ayran Çorbası) Nasıl Yapılır?
Devin, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir ve yörede “Dewîn” adıyla da bilinir. Temeli yoğurda
Etli Haşlama Tarifi
Etli haşlama, Hakkari mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Kuşbaşı etin sebzelerle uzun süre kısık ateşte pişirilmesiyle
Hakkari Kebabı Nasıl Yapılır?
Hakkari kebabı, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olup yörenin et kültürünü en iyi yansıtan
Kabaklı Köfte Nasıl Yapılır?
Kabaklı köfte, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Rendelenmiş kabağın bulgur ve baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan
Kenger Cacığı Nasıl Yapılır?
Kenger cacığı, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir ve yörenin doğasında yetişen kenger otunun yoğurtla
Kiretmitte Kavurma Nasıl Yapılır?
Kiretmitte kavurma, Hakkari iline özgü geleneksel et yemeklerinden biridir. Sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen etin kendi
Lüşeli Pilav Nasıl Yapılır?
Lüşeli pilav, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir ve yörede yetişen baklagillerle pirincin buluştuğu doyurucu
Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?
Mumbar dolması, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir ve bölgede özel günlerin, bayram sofralarının en