Peynirli Çörek Tarifi

Peynirli çörek, Hakkari yöresine özgü, kahvaltı sofralarının aranan lezzetlerinden biridir. Yumuşacık hamurun bol peynirle buluştuğu bu çörek, hem doyurucu hem de nefis bir seçenektir. Yörede özellikle misafir ağırlarken sıkça hazırlanır.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 200 gram beyaz peynir
• Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

Hazırlanışı

1. Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp mayanın köpürmesini bekleyin.
2. Un, tuz, yumurta ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp bir kat kabarana kadar mayalandırın.
4. Hamuru bezelere ayırıp açın ve içine ufalanmış peyniri koyup kapatın.
5. Şekil verdiğiniz çörekleri tepsiye dizin ve 15 dakika daha dinlendirin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Peynirli çöreği sıcakken servis edin. Yanında bir bardak çay ile enfes bir kahvaltı sunar.