Urfa Kazan Kebabı Tarifi
Kazan kebabı, Şanlıurfa iline özgü, adını büyük kazanlarda pişirilmesinden alan geleneksel bir et yemeğidir. Kuşbaşı
Urfa Külünçesi Nasıl Yapılır?
Külünçe, Şanlıurfa iline özgü, yörenin ünlü fırıncılık ürünlerinden biridir. Tarihi kayıtlarda dahi yer bulan bu
Urfa Küncülü Akıt Tarifi
Küncülü akıt, Şanlıurfa iline özgü, susam (küncü) ve pekmezin buluştuğu geleneksel bir tatlıdır. Kavrulan susamların
Urfa Kuzu İçi Pilav Tarifi
Kuzu içi pilav, Şanlıurfa iline özgü, yağsız kuzu eti ile zenginleştirilen bereketli bir iç pilav
Urfa Lebenisi Çorbası Tarifi
Lebeni, Şanlıurfa iline özgü, yoğurt esaslı serinletici bir çorbadır. Adı Arapça “leben” yani yoğurt kelimesinden
Urfa Pencer (Pazı) Boranısı Tarifi
Pencer boranısı, Şanlıurfa iline özgü, yörede “pencer” olarak adlandırılan pazının etli ve bulgurdan yapılan küçük
Urfa Semseği Nasıl Yapılır?
Semsek, Şanlıurfa iline özgü, yarım ay biçiminde şekillendirilen ve baharatlı kıymayla doldurulan geleneksel bir hamur
Urfa Sini Taraklığı Tarifi
Sini taraklığı, Şanlıurfa iline özgü, taraklık kuzu etinin domates ve biberle birlikte geniş bir sini
Urfa Şıllık Tatlısı Tarifi
Şıllık tatlısı, Şanlıurfa iline özgü, ince açılan kat kat hamurun cevizle harmanlanıp şerbetle tatlandırıldığı geleneksel
Urfa Su Kabağı Yemeği Tarifi
Su kabağı yemeği, Şanlıurfa iline özgü, yörede bolca yetişen su kabağının kıyma ve baharatlarla pişirilmesiyle