Kalburabastı (Kilis Usulü) Tarifi
Kalburabastı, Kilis’e özgü geleneksel tatlılardan biridir. Cevizle doldurulan hamurun kalbur üzerinde desen verilerek şekillendirilip pişirildikten
Kilis Usulü Kıymalı Köfte (İçli Köfte) Tarifi
Kıymalı Köfte, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. İnce bulgurdan hazırlanan dış harcın, kavrulmuş kıyma, soğan
Kübbülmüşviyye Tarifi
Kübbülmüşviyye, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Çiğ köftelik bulgur ve etin sakız kıvamına gelene kadar
Muhambara Tarifi
Muhambara, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Taze kırmızı biberin ceviz, etimek (kurutulmuş ekmek) ve nar
Züngül Tatlısı Tarifi
Züngül, Kilis’e özgü geleneksel tatlılardan biridir. Üzüm bastığının (pestil) bulamaç hamuruna batırılıp kızgın zeytinyağında kızartılmasıyla