Etiket: corum

Çatal Aşı Çorbası, Çorum yöresine özgü, yeşil mercimek ve yarmanın naneli tereyağıyla buluştuğu doyurucu ve geleneksel bir kış çorbasıdır.

Gül Baklava, Çorum yöresine özgü, ince açılan yufkaların cevizle gül biçiminde sarılıp şerbetlendiği geleneksel bir bayram ve düğün tatlısıdır.

İskilip Dolması, Çorum yöresine özgü, ca adı verilen bez torbada pişirilen pirinç ve dana etiyle hazırlanan geleneksel bir düğün yemeğidir.

Kara Çuval Helvası, Çorum yöresine özgü, kavrulmuş unun kara pekmezle yoğrulmasıyla hazırlanan sade ve geleneksel bir helva tatlısıdır.

Katmer, Çorum yöresine özgü, mayalı hamurun haşhaşlı harçla katmer katmer açılıp sacda pişirildiği geleneksel bir hamur işi lezzetidir.

Keşkek, Çorum yöresine özgü, dövme buğday (yarma) ile koyun etinin güveçte uzun süre pişirilerek hazırlandığı geleneksel bir düğün yemeğidir.

Madımak Yemeği, Çorum yöresine özgü, baharda toplanan madımak otunun soğan, bulgur ve pastırmayla pişirildiği geleneksel bir Orta Anadolu yemeğidir.

Çorum Mantısı, kıymalı içiyle elde açılan, kuru ya da sulu olarak hazırlanabilen ve özellikle ramazanda bolca yapılan geleneksel bir hamur işidir.

Mimbar Dolması, Çorum yöresine özgü, kuzu bağırsağının bulgur, sebze ve baharatlı iç harçla doldurulup pişirildiği geleneksel bir sakatat yemeğidir.

Şekerleme, Çorum yöresine özgü, un, tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanıp salkım ve başak biçimi verilen geleneksel bir törensel tatlıdır.