Cevizli Erişte Nasıl Yapılır?
Niğde mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olan cevizli erişte, evde kesilen eriştenin ceviz ve beyaz
Erişte Pilavı Tarifi
Erişte pilavı, Tunceli ve Doğu Anadolu’ya özgü, elde açılıp kesilen erişte hamurunun tereyağında pişirilerek pilav
Van Erişte Pilavı Nasıl Yapılır?
Erişte pilavı, Van iline özgü, el açması erişte hamurunun tereyağında kavrulup pilav kıvamında pişirildiği doyurucu
Van Su Eriştesi Tarifi
Su eriştesi, Van iline özgü, el açması eriştenin bol suda haşlanıp sarımsaklı yoğurt ya da
Van Yumurtalı Erişte Tarifi
Yumurtalı erişte, Van iline özgü, el açması eriştenin tereyağında kavrulup üzerine yumurta kırılarak pişirildiği pratik