Çiğdem Pilavı Tarifi
Çiğdem pilavı, Yozgat’a özgü ilkbaharın habercisi çiğdem bitkisiyle hazırlanan yöresel bir pilavdır. Tavuk suyu ve
Desti Kebabı Tarifi
Desti kebabı, Yozgat yöresine özgü, toprak kapta ağır ateşte pişirilen doyurucu bir et yemeğidir. Tandır
Ekşili Kabak Yemeği Tarifi
Ekşili kabak, Yozgat mutfağının sıcak yaz aylarında bolca yapılan hafif ve ferah bir sebze yemeğidir.
Gınnıç Yemeği Tarifi
Gınnıç, Yozgat’a özgü el açması hamurun tavuk suyunda pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Sert yoğrulan
Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?
Kabak çiçeği dolması, Yozgat’a özgü zarif ve emek isteyen yaz yemeklerinden biridir. Taze kabak çiçeklerinin
Madımak Yemeği Nasıl Yapılır?
Madımak yemeği, İç Anadolu’nun ve Yozgat’ın baharını müjdeleyen yabani madımak otuyla hazırlanan yöresel bir yemektir.
Yozgat Arabaşısı Nasıl Yapılır?
Yozgat arabaşısı, Yozgat’a has soğuk kış gecelerinin vazgeçilmez yemeğidir. Baharatlı, ekşimtırak tavuklu çorbanın jelatinimsi hamur
Yozgat Çanak Peyniri Nasıl Yapılır?
Yozgat çanak peyniri, yörenin doğal meralarında beslenen koyun, keçi ve inek sütünden yapılan Yozgat’a özgü
Yozgat Mısır Tatlısı Tarifi
Mısır tatlısı, Yozgat mutfağının mısır ununu tatlıya dönüştüren özgün lezzetlerinden biridir. Yoğurt ve yumurtayla yoğrulan
Yozgat Parmak Çöreği Nasıl Yapılır?
Yozgat parmak çöreği, yöreye özgü ustalık isteyen özel bir ekmek türüdür. İnce ince açılıp katlanan