Kırmızı Domates Reçeli Tarifi

Kırmızı domates reçeli, Manisa’nın bereketli domates hasadını uzun süre saklamanın lezzetli bir yoludur. Olgun domateslerin şekerle uzun süre kaynatılıp koyulaştırılmasıyla hazırlanır. Domatesin hafif mayhoş tadı şekerle dengelenince ortaya kahvaltıların keyifli ve alışılmadık bir reçeli çıkar.

Malzemeler

• 1,5 kg olgun kırmızı domates
• 1 kg şeker
• 1 adet limonun suyu
• İsteğe göre 1 çubuk tarçın
• Birkaç adet karanfil

Hazırlanışı

1. Domatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
2. İçlerini alıp küçük parçalara doğrayın.
3. Domatesleri şekerle karıştırıp birkaç saat bekletin.
4. Karışımı kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
5. Köpüğünü alarak reçel kıvamına gelene dek pişirin.
6. Son aşamada limon suyunu ekleyip ocaktan alın.

Servis Önerisi

Kırmızı domates reçelini soğuduktan sonra kavanozlara doldurun. Kahvaltıda taze ekmek ve peynir ile servis etmek keyifli bir kahvaltı deneyimi sunar.