Külür (Halka Ekmek) Nasıl Yapılır?

Isparta’ya özgü geleneksel unlu mamullerden biri olan Külür, halka şeklinde hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak bir ekmek çeşididir. Kahvaltı sofralarında ve ikramlarda sıkça tercih edilir.

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Üzeri için: pekmezli su ve susam

Hazırlanışı

1. Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp birkaç dakika bekletin.
2. Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, üzerini örtüp mayalandırın.
3. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp ip gibi açın ve uçlarını birleştirerek halka yapın.
4. Halkaların üzerine pekmezli su sürüp susana bulayın.
5. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve son kez kısa süre dinlendirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Ilıdıktan sonra çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Peynir ve zeytinle kahvaltıda çok yakışır.