Kabak Aşı Tarifi
Kabak aşı, Denizli mutfağının hafif sebze yemeklerindendir. Kabak, börülce ve nohutun birlikte pişirilip üzerine kavrulmuş zeytinyağlı soğan eklenerek hazırlanır.
Malzemeler
- 250 g kabak
- Yarım su bardağı börülce
- Biraz nohut
- 1 adet soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım bardak su
- Haşlanmış kuru biber
Hazırlanışı
- Bir tencereye börülce, nohut, küp doğranmış kabak ve kuru biberi dizin.
- Yarım bardak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir tavada soğanı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanı yemeğin üzerine ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi
Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
