Fındıklı Kadayıf Tarifi

Fındıklı kadayıf, Giresun’un simgesi fındıkla zenginleştirilen geleneksel bir tatlıdır. Tereyağıyla fırında kızartılan tel kadayıf, şerbetlendikten sonra bol çekilmiş fındıkla servis edilir.

Malzemeler

• 500 g tel kadayıf
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Çekilmiş fındık
• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

1. Kadayıfı tepsiye düzgünce yayın.
2. Üzerine tereyağı parçaları serpiştirip önceden ısıtılmış fırına verin.
3. Üzeri pembeleşene kadar pişirin.
4. Şeker ve suyu bal kıvamına gelene kadar kaynatıp birkaç damla limon ekleyin ve soğutun.
5. Kadayıf ılıkken üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Servis ederken üzerine bol çekilmiş fındık serpin. Giresun fındığının aromasıyla tatlıya ayrı bir lezzet katar.