Etiket: biber

Biber kızartması, kızartılan biber, patates ve patlıcanın yoğurtlu ve salçalı sosla sunulduğu, Denizli mutfağına özgü bir mezedir.

Biber parpullaması, közlenmiş kırmızı biberlerin sarımsak ve limonla harmanlandığı, Çanakkale mutfağına özgü ferah bir mezedir.

Karışık nakışlı dolma, patlıcan, biber ve domatesin pirinçli kıyma harcıyla doldurulup pişirildiği, Gaziantep sofralarının rengarenk bir yemeğidir.

Sirkeli biber, çarliston biberin sirke ve baharatlarla kaynatılıp şişelenmesiyle hazırlanan, Düzce mutfağına özgü bir turşu çeşididir.

Yağlı turşu, sivri biber, sarımsak ve sirkeyle hazırlanan, Çanakkale mutfağına özgü kısa sürede olgunlaşan bir turşudur.

Yemeklik acıka, haşlanmış kırmızı biber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan, Düzce Abhaz mutfağında salça ve tuz yerine kullanılan bir sostur.