Etiket: geleneksel yemekler

Erişte çorbası (hevirbirk) tarifi: Adıyaman’ın mercimek, nohut ve ev yapımı yufka erişteyle hazırlanan, soğanlı salça sosuyla tatlandırılan çorbasını yapın.

Et kızartması tarifi: Adıyaman’ın bayram sabahlarına özgü, salçayla ovulup suyunda pişen bu klasik et yemeğini pirinç pilavıyla adım adım hazırlayın.

Hekemot tarifi: Adıyaman’ın pekmez ve yumurtayla yapılan, kış aylarının enerji deposu pekmezli yumurta yemeğini adım adım kolayca hazırlayın.

Kaburga dolması tarifi: Adıyaman’ın bademli iç pilavla doldurulup buharda ve fırında pişirilen görkemli kuzu kaburga dolmasını adım adım hazırlayın.

Karıştırmalı pilav tarifi: Adıyaman’ın kavrulmuş et, salça ve baharatlarla pişirilen doyurucu bulgur pilavını kalabalık sofralar için adım adım yapın.

Kavurmalı hıtap tarifi: Adıyaman’ın kavurma, soğan ve pul biberli iç harcıyla pide fırınında pişirilen geleneksel ekmek arası lezzetini keşfedin.

Kavurmalı mıkla tarifi: Adıyaman’ın kışlık kavurma, tereyağı ve yumurtayla yapılan pratik ve doyurucu kahvaltılık yemeğini birkaç dakikada hazırlayın.

Kayısı hoşafı tarifi: Adıyaman’ın kuru kayısı ve Besni üzümüyle hazırlanan, yemeklerin yanına yakışan serinletici geleneksel hoşafını kolayca yapın.

Kuncemot tarifi: Adıyaman’ın üzüm pekmezi ve kabuklu susamla yapılan, sakız kıvamındaki geleneksel bağ tatlısını fıstıkla süsleyerek adım adım hazırlayın.

Kuruluk dolması tarifi: Adıyaman’ın yazdan kurutulan biber, patlıcan, kabak ve salatalığın pirinçli iç harçla doldurulduğu kuru dolmayı adım adım yapın.