Ağzı Açık Nasıl Yapılır? Afyon Kıymalı Börek Tarifi
Afyonkarahisar yöresine ait ağzı açık böreği tarifi: kat kat açılıp yağlanan hamurun kıymalı harçla doldurulup fırınlandığı geleneksel börek.
Bolu Cincile Böreği Tarifi
Cincile Böreği, Bolu yöresine özgü, cincile mantarının soğanla kavrulup yufkalar arasına serildiği sütlü harçla fırınlanan geleneksel bir mantarlı börektir.
Bolu Gırma Börek Tarifi
Gırma Börek, Bolu yöresine özgü, yufkaların kaymak ve patatesli harçla bohça gibi katlanıp tavada kızartıldığı pratik ve geleneksel bir börek tarifidir.
Bolu Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi
Patatesli Çarşaf Böreği, Bolu yöresine özgü, çarşaf üzerinde zar inceliğinde açılan hamurun patatesli harçla doldurulduğu geleneksel bir börektir.
Bükme Nasıl Yapılır? Afyon Mercimekli Börek Tarifi
Afyonkarahisar yöresine ait bükme tarifi: haşhaşla yağlanıp katlanan hamurun mercimekli harçla doldurulmasıyla yapılan geleneksel hamur işi.
Burdur Leğen Böreği Tarifi
Leğen böreği, Burdur yöresine özgü mısır hamuruyla hazırlanan etli bulgurlu doyurucu bir tepsi böreğidir. Geleneksel tarifi adım adım burada.
Burdur Mısır Tepsisi (Mısır Böreği) Tarifi
Mısır tepsisi, Burdur yöresine özgü mısır hamuruyla hazırlanan kıymalı patatesli doyurucu bir tepsi böreğidir. Tarifi adım adım burada.
Çanakkale Çırpma (Ispanaklı Börek) Tarifi
Çırpma, Çanakkale yöresine özgü, boza kıvamında hamurun ıspanakla katmanlanıp fırınlandığı pratik bir börektir. Tarifi adım adım burada.
Çankırı İnce Ekmek Muskası Tarifi
İnce ekmek muskası, Çankırı yöresine özgü, yufkanın peynir veya kıymayla muska şeklinde katlanıp sacda kızartıldığı pratik bir böreğdir. Tarifi burada.
Çibörek Tarifi
Çibörek, kıymalı harcın ince açılmış hamura sarılıp bol yağda kızartıldığı, Eskişehir mutfağının Kırım Tatar mirası enfes bir börektir.