Etiket: peynir

Antep peyniri, Gaziantep yöresine özgü, sıkma tekniğiyle hazırlanan, coğrafi işaretli menşe adıyla tescillenmiş geleneksel bir peynirdir.

Bolu keşi, süzme yoğurttan tuzla yoğrulup kurutulan sert bir çökelektir. Besleyici ve dayanıklı keşin yapımı adım adım burada anlatılıyor.

Peynir helvası, Çanakkale yöresine özgü, taze peynirin irmik ve şekerle pişirildiği yumuşak ve kendine özgü bir tatlıdır. Tarifi adım adım burada.

İnce ekmek muskası, Çankırı yöresine özgü, yufkanın peynir veya kıymayla muska şeklinde katlanıp sacda kızartıldığı pratik bir böreğdir. Tarifi burada.

Evde peynir yapmak, sanılanın aksine oldukça basit malzemeler ve temel bir teknikle başarılabilecek tatmin edici

Haluj, Abaza peyniri ve fesleğenli harcın hamura sarılıp haşlanmasıyla hazırlanan, Düzce Abhaz mutfağına özgü bir hamur işidir.

Holuşka, Antalya Akseki yöresinin peynirli iç harçla hazırlanan geleneksel mantı türüdür. Tereyağlı sosla servis edilen bu lezzetin tarifi burada.

Katlama böreği, peynirli hamur bezelerinin katlanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanan, Düzce Balkan mutfağına özgü pratik bir böktür.

Kuymak, tereyağı, un ve civil peyniriyle hazırlanan, uzayan kıvamıyla öne çıkan Erzurum mutfağına özgü bir peynirli lezzettir.

Kuymak, Gümüşhane mutfağında tereyağı, un ve tel peynirle hazırlanan, uzayan kıvamıyla ünlü bir Karadeniz lezzetidir.