Cennet Çamuru Tatlısı Tarifi

Cennet Çamuru, Kilis’e özgü geleneksel tatlılardan biridir. Tereyağında kavrulan kadayıfın şekerle tatlandırılıp kaymak ve dövülmüş Antep fıstığıyla süslenmesiyle hazırlanan bu özel lezzet, adını yumuşacık kıvamından alır. Kısa sürede hazırlanan pratik yapısıyla misafir sofralarının gözde tatlısıdır.

Malzemeler

• 200 g kadayıf
• 100 g tereyağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş yeşil fıstık
• 1 rulo kaymak

Hazırlanışı

1. Teflon bir tepsi kısık ateşe konur ve tereyağı eritilir.
2. Kadayıflar ilave edilip elle iyice ovalanır.
3. Tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak yaklaşık 10 dakika kavrulur.
4. Toz şeker eklenip 5 dakika daha çevrilir.
5. Küçük bir tepsiye kaşık kaşık koyulup bastırılır.
6. Üzerine parça parça kaymak konur ve dövülmüş fıstık serpilir.
7. Ilık olarak servis edilir.

Servis Önerisi

Cennet Çamuru, ılıkken servis edilir. Üzerindeki kaymak ve Antep fıstığıyla hem lezzeti hem de görünümüyle sofralara zenginlik katar.