Güveçte Bürüksel Lahanası Tarifi

5-6 kişilik fırında güveçte bürüksel lahanası tarifi

Malzemeler

1- 1 kg bürüksel lahanası

2- 4 adet soğan büyük ise 2 adet

3- 3-4 adet havuç

4- 3 diş sarımsak

5- Yarım limon

6- Nane ve Kekik ve 3 çay kaşığı tuz

7- 4 yemek kaşığı zeytin yağı

8- Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı

Bürüksel lahanasını temizleyin yıkayın hasarlı dış kısımlarını alın.

Soğan havuçları doğrayın, Havuçlar küçük olsun.

1- Güvecin içine yağı koyun ve üstüne soğanları koyun, soğanlar ezilince yani iyice pişmiş kıvamına gelince havuçları ekleyin ve sotelemeye devam edin. Ara ara karıştımayı unutmayın.

2- Salçayı ekeyin. Havuçları yumaşama kıvamına gelinceye kadar, tam yumuşamış olmayacak, soteleyin. Ara ara karıştımayı unutmayın.

2- Bürüksel lahasanı ekleyin. Bir miktar daha soteleyin. lahanalar sotelenemyecek. salça ile tam karışmış olacak.

3- Üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ekleyin sarımsak limon suyu baharak tuzları ekleyin karıştırın.

4- 200-210 derecede bir saat ya da bir buçuk saat pişirmek için fırına koyun.

5- Fırından alın.

Ben bir hata yaptım ısıyı 220 yaptım ve 1,5 saat pişirdim ve üstü hafif yandı. Siz 1 saat yapın. Yine yanan yerleri çok az olduğu için yerken yanık yerlerini aldık ve tadında hiç bir değişiklik olmadı. Suyu çok az dibinde kalmıştı buharlaştığı için su tam doğru seviyede su kaldı. Güveçte piştiği için yanan yerlerin bile tadı yanık gibi değildi.

afiyet olsun.