Yeşil Salata Tarifi

Yeşil Salata, Kilis’e özgü sofralarda sıkça yer bulan, taze yeşilliklerden hazırlanan pratik bir salatadır. Marul, maydanoz, salatalık ve yeşil soğanın nar ekşisi ve zeytinyağıyla harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu ferah lezzet, ağır et yemeklerinin ideal eşlikçisidir.

Malzemeler

• 1 tane salatalık
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane yeşil soğan
• 1 bağ maydanoz
• Yarım demet marul
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane limon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Salatalık, yeşil biber, yeşil soğan, maydanoz ve marul yıkanıp doğranır.
2. Doğranan yeşillikler geniş bir kaba alınır.
3. Tuz ve toz biber eklenir.
4. Üzerine limon sıkılır, nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirilir.
5. İyice karıştırılarak servis tabağına alınır.

Servis Önerisi

Yeşil Salata, hazırlandıktan hemen sonra taze olarak servis edilir. Kebap, tava ve köfte gibi et yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olur.