Etiket: giresun

Fındık unu çorbası, kavrulan un ve fındık ununun salça, süt ve baharatlarla pişirildiği, Giresun mutfağına özgü kremamsı bir çorbadır.

Fındıklı ızgara köfte, Giresun fındığının ununu kıymayla harmanlayan, mangalda pişirilen lezzetli bir köfte tarifidir.

Fındıklı kadayıf, tereyağıyla kızartılan tel kadayıfın şerbetlenip bol fındıkla tatlandırıldığı, Giresun mutfağına özgü bir tatlıdır.

Fındıklı köfte, Giresun’un meşhur fındığını kıymayla buluşturan, içi çıtır dışı lezzetli bir köfte tarifidir.

Fırın kurusu fasulyesi diblesi, kurutulmuş fasulyenin pirinç ve soğanla katmanlanıp tereyağıyla pişirildiği, Giresun mutfağının kışlık yemeğidir.

Fırın kurusu fasulyesi kavurması, kurutulmuş fasulyenin haşlanıp soğanla kavrulduğu, Giresun mutfağının kışlık ve doyurucu bir yemeğidir.

Galdirik diblesi, haşlanan galdirik otunun pirinç ve soğanla pişirilip tereyağıyla tatlandırıldığı, Giresun mutfağına özgü bir ot yemeğidir.

Gücükdene çorbası, yöresel gücükdene otunun kuru fasulye, pirinç ve mısır unuyla pişirildiği, Giresun mutfağının doyurucu bir çorbasıdır.

Hamsi böreği, kılçığı ayıklanan hamsilerin kuşüzümlü, fıstıklı iç pilavla katmanlandığı, Giresun mutfağının usta işi bir deniz ürünü yemeğidir.

Hamsi buğulama, kılçığı ayıklanan hamsilerin soğan ve maydanozla katmanlanıp tavada buğulandığı, Giresun mutfağının hafif bir deniz ürünü yemeğidir.