Etiket: giresun

Fındık unu çorbası, kavrulan un ve fındık ununun salça, süt ve baharatlarla pişirildiği, Giresun mutfağına özgü kremamsı bir çorbadır.

Fındıklı kadayıf, tereyağıyla kızartılan tel kadayıfın şerbetlenip bol fındıkla tatlandırıldığı, Giresun mutfağına özgü bir tatlıdır.

Fırın kurusu fasulyesi diblesi, kurutulmuş fasulyenin pirinç ve soğanla katmanlanıp tereyağıyla pişirildiği, Giresun mutfağının kışlık yemeğidir.

Fırın kurusu fasulyesi kavurması, kurutulmuş fasulyenin haşlanıp soğanla kavrulduğu, Giresun mutfağının kışlık ve doyurucu bir yemeğidir.

Galdirik diblesi, haşlanan galdirik otunun pirinç ve soğanla pişirilip tereyağıyla tatlandırıldığı, Giresun mutfağına özgü bir ot yemeğidir.

Gücükdene çorbası, yöresel gücükdene otunun kuru fasulye, pirinç ve mısır unuyla pişirildiği, Giresun mutfağının doyurucu bir çorbasıdır.

Hamsi böreği, kılçığı ayıklanan hamsilerin kuşüzümlü, fıstıklı iç pilavla katmanlandığı, Giresun mutfağının usta işi bir deniz ürünü yemeğidir.

Hamsi buğulama, kılçığı ayıklanan hamsilerin soğan ve maydanozla katmanlanıp tavada buğulandığı, Giresun mutfağının hafif bir deniz ürünü yemeğidir.

Hamsili mısır ekmeği, mısır unu hamuruna haşlanmış hamsilerin katıldığı, tavada pişirilen Giresun mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.

Isırgan yemeği, haşlanıp ezilen ısırgan otunun unla kıvam alıp sarımsaklı tereyağıyla tatlandırıldığı, Giresun mutfağının şifalı bir yemeğidir.