Etiket: giresun

Karışık dible, Giresun mutfağında mendek, pezik ve karalahananın pirinçle birlikte pişirildiği zengin bir ot yemeğidir.

Kiraz tuzlusu diblesi, tuzda saklanan kirazların soğan, havuç ve pirinçle pişirildiği, Giresun mutfağına özgü tuzlu-mayhoş bir yemektir.

Kiraz tuzlusu kavurması, tuzda saklanan kirazların soğanla kavrulduğu, Giresun mutfağına özgü ilginç ve lezzetli bir yemektir.

Kuzukulağı çorbası, ekşimsi kuzukulağı otunun mısır yarması ve kuru fasulyeyle pişirildiği, Giresun mutfağına özgü besleyici bir çorbadır.

Madımak yemeği, Giresun mutfağında madımak otunun kuşbaşı et ve bulgurla pişirildiği doyurucu bir etli ot yemeğidir.

Mantar kavurması, taze mantarların soğan, biber ve domatesle tereyağında kavrulduğu, Giresun mutfağının pratik ve lezzetli bir yemeğidir.

Maruk kavurması, pancar çiçeği olarak da bilinen karalahana çiçeğinin haşlanıp soğanla kavrulduğu, Giresun mutfağına özgü bir ot yemeğidir.

Mendek çorbası, yöresel mendek otunun pirinç, fasulye ve mısır unuyla pişirildiği, Giresun mutfağının doyurucu bir çorbasıdır.

Merevcen kavurması, diken ucu olarak da bilinen merevcen otunun soğanla kavrulduğu, Giresun mutfağına özgü mevsimlik bir ot yemeğidir.

Palamut buğulama, palamut balığının patates ve biber üzerine dizilip zeytinyağıyla buğulandığı, Giresun mutfağının hafif bir deniz ürünü yemeğidir.