Etiket: tavuk

Arabaşı, Aksaray yöresinin acılı tavuk çorbası ile jelimsi hamurun birlikte servis edildiği geleneksel kış çorbasıdır. Adım adım tarifi burada.

Arabaşı, kaynar suda pişirilen buğday unu hamurunun etli çorbayla birlikte sunulduğu, Eskişehir Sivrihisar’a özgü geleneksel bir lezzettir.

Teneke kebabı, Burdur yöresine özgü, bütün tavuğun teneke altında közde pişirildiği geleneksel bir yemektir. Tarifi adım adım burada.

Damat paçası, Bursa düğün geleneğine özgü, kızarmış yufka ve tavukla sarımsaklı sos eşliğinde hazırlanan Osmanlı yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

Bursa dik dik kebabı, tepsiye dik yerleştirilen yufka rulolarının salçalı tavuk sosuyla buluştuğu, saray mutfağı kökenli özgün bir yemektir.

Bursa sini mantısı, tepside fırınlanan açık mantı parçalarının sıcak tavuk suyuyla demlendiği, geleneksel ve doyurucu bir hamur işidir.

Bursa sipsi çorbası, haşlanmış tavuk göğsü, süt ve un ile kıvam verilen, üzerine sarımsak ve pul biberli yağ gezdirilen sıcak bir çorbadır.

Çerkez tavuğu, haşlanmış tavuğun cevizli sosla harmanlanmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağında sevilen klasik bir mezedir.

Cerpleme, una bulanıp kızartılan tavuğun salçalı sosla pişirildiği, Denizli mutfağına özgü sarımsaklı bir tavuk yemeğidir.

Cıngıllı mantı, fırınlanan hamur şeritlerinin üzerine tavuk ve nohut konularak hazırlanan Bursa’ya özgü bir mantı çeşididir.