Etiket: türk mutfağı

Domates mancası tarifi: Adıyaman’ın domates, soğan, maydanoz ve nar ekşisiyle hazırlanan, yöresel adıyla manca denilen ferah salatasını kolayca yapın.

Dövmeç tarifi: Adıyaman’ın fırınlanmış patlıcan, domates ve biberle hazırlanan, sarımsaklı ve tereyağlı közlenmiş sebze yemeğini adım adım yapın.

Elma kurusu hoşafı tarifi: Adıyaman’ın kuru elma, kuru üzüm ve tarçınla hazırlanan, yemeklerin yanına yakışan geleneksel hoşafını kolayca yapın.

Erişte çorbası (hevirbirk) tarifi: Adıyaman’ın mercimek, nohut ve ev yapımı yufka erişteyle hazırlanan, soğanlı salça sosuyla tatlandırılan çorbasını yapın.

Et kızartması tarifi: Adıyaman’ın bayram sabahlarına özgü, salçayla ovulup suyunda pişen bu klasik et yemeğini pirinç pilavıyla adım adım hazırlayın.

Adana’nın geleneksel tatlısı halka tatlı nasıl yapılır? İrmikli çıtır hamur ve bol şerbetle dışı gevrek içi yumuşak halka tatlı tarifi ve püf noktaları.

Adana’nın geleneksel lezzetlerinden hayır çorbası nasıl yapılır? Dövme buğday, gerdan eti ve nohutla saatlerce pişen doyurucu hayır çorbası tarifi.

Hekemot tarifi: Adıyaman’ın pekmez ve yumurtayla yapılan, kış aylarının enerji deposu pekmezli yumurta yemeğini adım adım kolayca hazırlayın.

Adana’nın geleneksel lezzetlerinden işkembe dolması nasıl yapılır? Pirinçli kıymalı harç, temizleme püf noktaları ve adım adım işkembe dolması tarifi.

Kaburga dolması tarifi: Adıyaman’ın bademli iç pilavla doldurulup buharda ve fırında pişirilen görkemli kuzu kaburga dolmasını adım adım hazırlayın.