Demirci Cevizli Lokumu Tarifi

Cevizli lokum, Manisa’nın Demirci ilçesine özgü, adına rağmen jelatinli lokumdan farklı, mayalı hamurdan yapılan cevizli bir hamur tatlısıdır. İçine bolca ceviz konan yumuşacık hamurun fırınlanmasıyla hazırlanır. Ağızda dağılan dokusu ve ceviz aromasıyla çay saatlerinin sevilen ikramıdır.

Malzemeler

• 400 g un
• 0,5 kg ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 0,5 su bardağı süt veya yoğurt
• 10 g yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp köpürtün.
2. Un, yağ, tuz ve mayalı sütle yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru kısa süre dinlendirin.
4. Bezeler alıp içine dövülmüş ceviz koyup kapatın.
5. Tepsiye dizip üzerlerine de ceviz serpin.
6. Fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Demirci cevizli lokumunu ılıdıktan sonra servis edin; dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çay eşliğinde keyifle tüketilir.