Kula Güveci Nasıl Yapılır?

Kula güveci, Manisa’nın Kula ilçesine özgü, et ve mevsim sebzelerinin toprak güveçte pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Çömleğin verdiği eşit ısı sayesinde et yumuşar, sebzeler ise lezzetini korur. Ağır ateşte pişen bu yemek, sofralara sıcacık bir buluşma sunar.

Malzemeler

• 0,5 kg kuşbaşı et
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, kekik
• Sıvı yağ, az su

Hazırlanışı

1. Eti yağda hafifçe mühürleyip suyunu çektirin.
2. Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın.
3. Toprak güvece et ve sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin.
4. Baharatları serpip az su ekleyin.
5. Güvecin ağzını kapatıp fırına verin.
6. Et ve sebzeler yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.

Servis Önerisi

Kula güvecini pişirdiğiniz çömlekle sofraya getirip sıcak servis edin. Yanında pilav ve taze ekmek ile sunmak lezzeti tamamlar.