İzmir Kumru Nasıl Yapılır?

İzmir’e özgü lezzetlerin başında gelen Kumru, üzeri bol susamlı özel bir ekmeğin çeşitli iç malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan meşhur bir sandviçtir. Adını şekli kumru kuşuna benzediği için alan bu lezzet, İzmir sokaklarının klasiğidir.

Malzemeler

• 2 adet susamlı kumru ekmeği
• Sucuk
• Kaşar peyniri
• Domates
• Yeşil biber
• İsteğe göre sosis veya salam
• Tereyağı

Hazırlanışı

1. Kumru ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
2. Sucuk ve isterseniz sosisi bir tavada kızartın.
3. Ekmeğin iç kısımlarını tereyağıyla hafifçe kızartın.
4. Alt kata sucuk, sosis ve dilimlenmiş kaşar peynirini yerleştirin.
5. Üzerine domates ve yeşil biber dilimlerini ekleyin.
6. Ekmeğin üst kısmını kapatıp peynir eriyene kadar tost makinesinde veya ızgarada bastırıp kızartın.

Servis Önerisi

Sıcak sıcak, turşu ve ayran eşliğinde servis edin. İzmir sokak lezzeti keyfini evinizde yaşayabilirsiniz.