Yazar: yapmak

Karavu şerbeti, Bolu yöresinde kızılcık özünden hazırlanan ekşi-tatlı ferahlatıcı bir içecektir. Kızılcık özü tarifi adım adım burada.

Kaşık Sapı, Bolu yöresine özgü, kare kesilen hamurların çubukla büzülüp haşlandığı, üzerine kızarmış keş ve cevizle servis edilen geleneksel bir hamur işidir.

Kaygana, Bolu yöresine özgü, yumurta, süt ve unla hazırlanan akışkan hamurun tereyağında pişirilip üçgen dilimlerle servis edildiği geleneksel bir hamur işidir.

Kaz tiridi, Bolu mutfağına özgü, fırınlanmış kaz eti, yağlı suya batırılan yufka ve bulgur pilavıyla servis edilen doyurucu bir yemektir. Tarifi burada.

Kedi batmaz, Bolu yöresine özgü undan pişirilen koyu kıvamlı bir hamur yemeğidir. Tuzlu keş ve tereyağıyla servis edilen tarifi adım adım burada.

Bolu keşi, süzme yoğurttan tuzla yoğrulup kurutulan sert bir çökelektir. Besleyici ve dayanıklı keşin yapımı adım adım burada anlatılıyor.

Kızılcık Şerbeti, Bolu yöresine özgü, kızılcık meyvesinin kaynatılıp şekerle koyulaştırıldığı, suyla açılarak içilen ferahlatıcı geleneksel bir içecektir.

Bolu kızılcık tarhanası, kızılcık püresiyle hazırlanan ekşimsi ve besleyici geleneksel bir çorbadır. Tarhana yapımı ve çorba tarifi adım adım burada.

Mengen Pilavı, Bolu yöresine özgü, kuşbaşı et, mantar, domates ve cevizle zenginleştirilen, ünlü Mengen aşçılığının izlerini taşıyan görkemli bir pilav tarifidir.

Palize, Bolu yöresine özgü sütsüz hazırlanan nişastalı hafif bir tatlıdır. Soğuk servis edilen kolay palize tarifi adım adım burada.